叩問反思保健品行業(yè)

關(guān)鍵字：反思 保健品行業(yè)

為什么保健品行業(yè)鮮有理論誕生？

為什么保健品行業(yè)很少有具體的分析？

為什么保健品行業(yè)紛紛避談管理？

保健品在中國21年，是值得深刻反思的21年……

別把“寶”全押在創(chuàng)新模式上

                        ——叩問反思保健品行業(yè)

據(jù)中國保健協(xié)會(huì)官方網(wǎng)站所述，保健品行業(yè)在中國已經(jīng)走過了21個(gè)年頭。這21年里，無數(shù)企業(yè)以大無畏開拓精神，譜寫了一個(gè)又一個(gè)神話，甚至留下了一個(gè)個(gè)悲壯的奮斗史。三株、太陽神、沈陽飛龍、中華鱉精、腦黃金……無數(shù)新銳競起，無數(shù)梟雄倒下。

回顧歷史，結(jié)合現(xiàn)狀，發(fā)現(xiàn)其中千絲萬縷的聯(lián)系，找出一直被我們忽略的東西，弄清楚我們的薄弱點(diǎn)，對于清除前進(jìn)的障礙，明確發(fā)展的目標(biāo)和路徑，是非常有必要的。

保健品行業(yè)的“陳詞濫調(diào)”

依筆者淺見，目前保健品企業(yè)存在的問題主要表現(xiàn)在5個(gè)方面：（1）夸大宣傳；（2）產(chǎn)品品質(zhì)；（3）科研力量；（4）多元化發(fā)展；（5）管理層膨脹。

的確，這是保健品行業(yè)的通病，但筆者幾乎沒有看到有效的解決方案，更沒有看到有針對行業(yè)某一事例進(jìn)行深刻剖析的案例。

至于那些陳詞濫調(diào)，如“誠信”、“精細(xì)化管理”、“產(chǎn)品質(zhì)量”、“功效”、“模式創(chuàng)新” 等口號(hào)喊了一茬又一茬，至今還在喊，仍舊收效甚微，這究竟是為什么？

造成這種情形，有四個(gè)方面的原因：

第一，行業(yè)門檻低。騾子、馬、驢子、豬、駱駝、兔子、烏龜……全部集中到保健品行業(yè)。市場局勢十分混亂，包括投資、人員、技術(shù)等方面，豬說豬有理，馬說馬有理。

第二，政府部門監(jiān)管不到位。保健品企業(yè)提供的就業(yè)崗位、上繳的稅收，相對而言比較有吸引力。同時(shí)，它們?nèi)菀壮蔀楦魅藸幭喾质车摹疤粕�肉”，也容易成為不法利益集團(tuán)相互勾結(jié)滋生腐化的溫床。

第三，消費(fèi)不理性。中國消費(fèi)者保健意識(shí)越來越強(qiáng)，用于保健方面的支出與日俱增，但遺憾的是消費(fèi)者消費(fèi)不理性。一個(gè)外國廣告專家就說：中國人是世界上最相信廣告的人之一。信息的不對稱，導(dǎo)致消費(fèi)者失去科學(xué)的判斷力，一旦買了上當(dāng)?shù)漠a(chǎn)品，便“杯弓蛇影”，把一切真正保健品都拒之門外，消費(fèi)信心大大下降。

第四，國際巨頭的介入。近幾年來國外保健品在中國市場上的銷量每年均以12%以上的速度在增長，歐美企業(yè)在中國銷售的保健品已達(dá)500多種。這些國際品牌，擁有雄厚的資金實(shí)力、深厚的科研實(shí)力和先進(jìn)的營銷理念，相比而言，國內(nèi)“多而弱”的保健品企業(yè)無法與之正面較量，為彌補(bǔ)自身的弱點(diǎn)，往往選擇鋌而走險(xiǎn)，采用“七傷拳”式打法，殺敵1000，自傷800。

如果這四個(gè)方面矛盾不能有效解決，保健品行業(yè)將繼續(xù)混亂下去。在混亂的環(huán)境里，有秩序的思維并不占據(jù)優(yōu)勢，跟風(fēng) “亂搗蛋”有時(shí)候竟然也能美化成為一種“正當(dāng)防衛(wèi)”。

保健品行業(yè)會(huì)不會(huì)“一蹶不振”？

很多持悲觀看法的同仁越發(fā)悲觀，認(rèn)為保健品行業(yè)將難以雄風(fēng)再起。這種思想對于行業(yè)是十分有害的，傳播出去，會(huì)害了很多企業(yè)。

我們可以分析現(xiàn)狀，以便更好地認(rèn)清形勢：

首先，近幾年中國城鄉(xiāng)居民保健類消費(fèi)支出正以15%～30%的速度增長，遠(yuǎn)高于發(fā)達(dá)國家13%的增長速度，這說明老百姓保健意識(shí)越來越強(qiáng)。然而從絕對數(shù)來看，中國保健品市場的消費(fèi)水平還很低。據(jù)統(tǒng)計(jì)資料顯示，全國保健品消費(fèi)額僅占社會(huì)總體消費(fèi)品零售總額的1.47%；全國城鄉(xiāng)人均保健品消費(fèi)支出僅為每年31元，是美國的1/17，日本的1/12，市場潛力十分巨大，保健品企業(yè)仍然“大有作為”。

其次，新的衛(wèi)生部部長上任之后，有很多新的思路和提法，比如強(qiáng)調(diào)保健重于治療，要重視中醫(yī)中藥養(yǎng)生等，衛(wèi)生部部長陳竺特別強(qiáng)調(diào)“對一個(gè)擁有13億人口的大國而言，我國群眾的健康問題不能光靠打針吃藥來解決，必須強(qiáng)調(diào)預(yù)防為主！”這說明政府也明白搞好保健可有效減緩醫(yī)療上的壓力，有意把人民群眾的意識(shí)由治療往預(yù)防上進(jìn)行引導(dǎo)。

第三，國際巨頭的入駐，導(dǎo)致國內(nèi)大力扶持國內(nèi)保健品企業(yè)的傾向十分明顯。2008年通過“家樂福”、“沃爾瑪”、“王老吉（加多寶）”等企業(yè)的事件之后，國人對于國產(chǎn)企業(yè)愈發(fā)支持，這也給國內(nèi)的保健品企業(yè)帶來了大量機(jī)會(huì)。

第四，消費(fèi)者對品牌保健品的忠誠度十分高，從這一點(diǎn)可以看出，只要解決消費(fèi)者的疑慮，重新樹立消費(fèi)者的消費(fèi)信心，市場空間便可得到拓展，顧客基礎(chǔ)也能得到鞏固。

第五，據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)調(diào)研，現(xiàn)在老百姓不是要不要保健的問題，70％以上的人是保健不起。目前有效開發(fā)的市場大約只占老年人群的3%-5%，絕大多數(shù)人都被擋在門檻外面，所以市場也就一直在幾百億的低谷徘徊。因此，一旦保健品企業(yè)通過合理調(diào)配資源，成功降低保健品價(jià)格，便能釋放不可估量的消費(fèi)需求。

從以上5個(gè)方面分析，保健品行業(yè)不可能一蹶不振，相反，一旦時(shí)機(jī)成熟它必定迅速反彈并再次得到釋放，但更多的保健品企業(yè)必須充分做好打“正規(guī)仗”的準(zhǔn)備。

別把所有的“寶”押在模式創(chuàng)新上

保健品行業(yè)的營銷模式主要有以下9種：

1、店頭直銷，臨時(shí)租用商場、藥店場地，開展現(xiàn)場直銷；

2、社區(qū)直銷，在具備條件的居民小區(qū)內(nèi)開展現(xiàn)場直銷；

3、店鋪直銷，通過設(shè)立專賣店，以專賣店為根據(jù)地進(jìn)行直銷或促銷活動(dòng)；

4、會(huì)議直銷，通過組織會(huì)議，開展會(huì)議現(xiàn)場直銷；

5、旅游直銷，組織客戶旅游、聚餐，然后推介產(chǎn)品；

6、數(shù)據(jù)庫營銷，建立目標(biāo)客戶數(shù)據(jù)庫，提供個(gè)性化服務(wù)，如DM營銷或目錄營銷；

7、俱樂部營銷，組織客戶成立俱樂部，開展直銷推廣；

8、娛樂營銷，通過組織各種文體娛樂活動(dòng)，吸引消費(fèi)者參加，開展產(chǎn)品銷售；

9、直復(fù)營銷，如電視直銷等。

仔細(xì)分析一下這些模式，我們的根本目的是把產(chǎn)品賣給消費(fèi)者，把錢收回來。因此，這些模式對于顧客而言，只是購買的方式不同而已。我們最根本的任務(wù)并沒有改變，無論采取什么營銷模式，研究并滿足消費(fèi)者的需求始終最基本的層面，脫離了這個(gè)層面，就脫離了營銷的根本，遠(yuǎn)離了營銷的實(shí)際。

因此，我們必須學(xué)習(xí)研究目標(biāo)群體，像珍奧研究“老年人的心理”、大連社康研究“空巢老人”、中脈科技研究“老年人的健康指數(shù)”、腦白金研究老年人的“送禮文化”，都是不錯(cuò)的案例。這些企業(yè)的模式各不相同，但通過研究目標(biāo)群體的需求，制定滿足需求的方法，無論什么模式，都取得了成功，這才是營銷的根本。

但令人心痛的是，不少企業(yè)以為會(huì)議營銷已經(jīng)走入末路，紛紛摸索原本并不熟悉的營銷模式，以為換一個(gè)模式消費(fèi)者就能接受，以為換個(gè)模式銷量就能大增。其實(shí)，對于這些企業(yè)而言，研究消費(fèi)者的行為和心理，研究如何滿足他們的需求，發(fā)現(xiàn)他們尚未被滿足的需求才是發(fā)展的根本力量。

行業(yè)急需糾正的三大問題

問題一：為什么保健品行業(yè)鮮有理論誕生？

保健品行業(yè)歷經(jīng)21年，至今為止，除直銷方面有據(jù)可查，會(huì)議營銷方面可能只有蜥蜴團(tuán)隊(duì)的一本《會(huì)議營銷》一枝獨(dú)秀了，傳統(tǒng)渠道方面紀(jì)實(shí)的多，高屋建瓴的理論少，這說明，在保健品行業(yè)，理論是遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于實(shí)際的，必然導(dǎo)致理性思維欠缺，隨意性運(yùn)作份量加重，經(jīng)驗(yàn)主義橫行，很多時(shí)候，一切調(diào)度都服從老板的意思，如果老板的決策出現(xiàn)失誤，整個(gè)組織就會(huì)遭遇災(zāi)難。

真正的理論不是教條，而是根據(jù)實(shí)際情況，從一系列的運(yùn)作中抽象出來，能夠正確判斷形勢，正確分析局勢，指導(dǎo)營銷行為的東西，可以作為執(zhí)行的向?qū)А＿@需要企業(yè)研究人員不斷地調(diào)查實(shí)際情況，不斷地分析并得出科學(xué)的、綜合的結(jié)論。

遺憾的是，幾乎沒有保健品企業(yè)這么做，他們一致選擇更“高效”的辦法——靠直覺，靠經(jīng)驗(yàn)。很多企業(yè)的實(shí)踐哲學(xué)就一個(gè)字“干”，這樣是會(huì)“干”出大問題的，整個(gè)組織無法統(tǒng)一協(xié)調(diào)，無法統(tǒng)一思想，無法整合集體的力量，依靠的是經(jīng)驗(yàn)主義和個(gè)人主義。太陽神、三株、腦黃金的案例都說明，完全依靠個(gè)人的力量，終究會(huì)走上顛覆之路的。

因此，保健品企業(yè)急需不斷總結(jié)，不斷積累，不要否認(rèn)過去，而應(yīng)該在過去的基礎(chǔ)上總結(jié)出行為的指導(dǎo)，及時(shí)形成企業(yè)的營銷理論（如腦白金的軟文要訣等就是其對軟文運(yùn)作的高度提煉，極具指導(dǎo)價(jià)值）。

問題二：為什么保健品行業(yè)很少有具體的分析？

查閱保健品行業(yè)、企業(yè)的資料，發(fā)現(xiàn)“千人一面”的現(xiàn)象十分嚴(yán)重，可能保健品行業(yè)的意識(shí)在這一點(diǎn)上才得到了統(tǒng)一。大多數(shù)人都認(rèn)為保健品企業(yè)缺乏文化、管理失控、不研究細(xì)節(jié)、流程混亂、盲目多元化、產(chǎn)品低劣、虛假宣傳……

但我們再一琢磨，這些問題看似保健品企業(yè)所有，其實(shí)是所有行業(yè)的企業(yè)所共有。是共性的東西，只不過在保健品行業(yè)表現(xiàn)得更為突出些罷了。

一切得出這些“大眾化”的結(jié)論的人，都是沒有經(jīng)過仔細(xì)、認(rèn)真的研究和分析。所寫八股文章屬于表面的、主觀的、片面的、無病呻吟的作品，對營銷實(shí)戰(zhàn)沒有指導(dǎo)價(jià)值，甚至?xí)�害了營銷人的。

這方面，我們要學(xué)習(xí)毛澤東的工作方法，他在《中國社會(huì)各階層分析》中提出，光有分析方法是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，因?yàn)闆]有結(jié)合實(shí)際，一切理論都是要結(jié)合實(shí)際。于是他在該文中戰(zhàn)略性地指出地主階級(jí)和買辦階級(jí)是我們的敵人，半無產(chǎn)階級(jí)、無產(chǎn)階級(jí)是我們的朋友，中產(chǎn)階級(jí)和小資產(chǎn)階級(jí)是需要爭取的。并給出了翔實(shí)的分析過程。這才是一個(gè)完整的理論，一個(gè)結(jié)合實(shí)際的理論。

問題三：為什么保健品行業(yè)紛紛避談管理？

某企業(yè)曾經(jīng)信誓旦旦，“分公司銷量小于100萬，我們不談管理”。言外之意，是把管理當(dāng)作降低營銷效率的活兒了，把管理放到了營銷的對立面，而不是提高營銷效率。

當(dāng)然，有的企業(yè)也做出了一些企業(yè)文化，但這些文化是脫離實(shí)際的優(yōu)美提煉。能得個(gè)企業(yè)文化獎(jiǎng)，但說影響員工的行為和價(jià)值觀則遠(yuǎn)遠(yuǎn)談不上。

管理是什么？有的企業(yè)以為管理就是監(jiān)督，整天拿個(gè)“鞭子”，看到誰不干活就“抽”誰。或者有的企業(yè)認(rèn)為管理就是檢查，看員工哪天遲到，哪天早退。有的企業(yè)認(rèn)為管理就是強(qiáng)制，強(qiáng)制員工每天寫工作日記，上交給主觀檢閱。

《毛澤東文選》里有一句話很經(jīng)典，但絕對有借鑒價(jià)值：“一個(gè)政黨的成功，依靠兩點(diǎn)：正確的政治路線，堅(jiān)固的組織。”我們的企業(yè)成功，同樣依靠兩點(diǎn)：正確的發(fā)展戰(zhàn)略，堅(jiān)固的組織。

如何建立堅(jiān)固的組織？靠的是管理，靠的是統(tǒng)一思想，靠的是激發(fā)戰(zhàn)斗力。

但我們查閱保健品方面的文獻(xiàn)，基本上都是談營銷的，談管理的鳳毛麟角，少得可憐。這并不是說保健品企業(yè)的管理沒有問題，而是說明管理的問題太大了。

我們的領(lǐng)導(dǎo)干部，要樹立正確的工作方法。

第一，必須用更客觀、更貼近實(shí)際的方式，研究現(xiàn)實(shí)并及時(shí)糾正營銷員工存在的一些不正確的思想，真正把他們統(tǒng)一起來。這是一個(gè)長期的過程。市場在發(fā)展，管理也要進(jìn)步。

第二，必須時(shí)刻分析組織存在的問題，并預(yù)見未來可能存在的問題。必須做一個(gè)對問題十分敏感的領(lǐng)導(dǎo)，這一點(diǎn)可以學(xué)習(xí)“導(dǎo)演”的做法，導(dǎo)演在拍攝影視的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)演員存在任何問題，立馬叫停，并及時(shí)糾正，演員在這個(gè)過程中得到迅速成長，相互配合得也越來越默契。

第三，必須研究自身、競爭者、潛在競爭者之間的關(guān)系，實(shí)時(shí)調(diào)查了解市場情況，并能預(yù)見性地提出解決問題、避免問題的方法，堅(jiān)決主張預(yù)見問題和預(yù)防問題的工作方法，堅(jiān)決反對“應(yīng)急式”的管理方法，出了問題再管，就不叫管理，叫處理。管理是主動(dòng)改變環(huán)境的過程。

第四，讓營銷人除了本職工作，其他的事情都無后顧之憂（如報(bào)銷、工資發(fā)放、贈(zèng)品申請等）。只有這樣，企業(yè)管理才能從實(shí)際上提高營銷效率，提升組織的戰(zhàn)斗力。

結(jié)論

通過客觀的分析，我們應(yīng)當(dāng)首先重新樹立對保健品行業(yè)的信心，并通過對客觀事實(shí)不斷的研究，通過調(diào)查顧客需求、市場競爭局勢、經(jīng)濟(jì)環(huán)境等，做好打“正規(guī)仗”的準(zhǔn)備。那些紛紛摸索新模式的企業(yè)，建議不要輕舉妄動(dòng)，“隔一個(gè)模式如隔山”，探索新模式同“盲目多元化”一樣充滿風(fēng)險(xiǎn)，通過總結(jié)過去、分析現(xiàn)在、科學(xué)管理、調(diào)查顧客等手段，認(rèn)清形勢并找準(zhǔn)企業(yè)特殊的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)，才是營商的正道。

   鄢帥成，實(shí)戰(zhàn)營銷人，中國品牌研究院研究員，某知名保健品企業(yè)企劃部部長，熱衷于思考、分析、總結(jié)行業(yè)、企業(yè)實(shí)際的營銷與管理問題。