金銀花,別名忍冬藤、銀花、雙花等,是忍冬科忍冬屬植物,多年生藤本植物,花初開時呈白色,后轉為黃色,并帶有香味。金銀花性味甘微寒,具有清熱解毒、疏散風熱、消炎抗菌等功效。目前已有大量研究證實,金銀花提取物具有多種保健功能。金銀花提取物作為保健食品開發的原料和功能性成分已被廣泛應用于保健食品中。

　　近日，無限極（中國）有限公司寧德山等在《食品界》雜志發表了題為《金銀花提取物在保健食品中的應用》的文章，綜述了金銀花提取物在保健食品中的應用,為今后相關研究提供參考。

 

 

　　文章認為，金銀花提取物在保健食品中的應用優勢明顯，具有抗菌、抗炎、抗氧化、免疫調節等多重功效且安全性高。未來，隨著人們對健康生活的追求和對天然藥物的認可，金銀花提取物將在保健食品市場中發揮越來越重要的作用。我們期待看到更多以金銀花提取物為原料的保健食品問世，以滿足消費者不斷增長的健康需求。

　　原文：寧德山,趙宏偉,王磊,汪崇琦.金銀花提取物在保健食品中的應用[J].食品界,2024(1):62-64