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和治友德:國醫(yī)大師張大寧教授分享小寒養(yǎng)生要點(diǎn)

發(fā)布: 2024-01-09 15:29:08    作者: 佚名   來源: 和治友德  

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小寒時(shí)節(jié)
 
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  進(jìn)入小寒節(jié)氣,就迎來了全年“最冷”的日子。俗語說“三九補(bǔ)一冬,來年無病痛”,這一時(shí)節(jié)養(yǎng)生的關(guān)鍵是扶陽補(bǔ)氣。首先要調(diào)補(bǔ)脾胃,脾胃健運(yùn),才能使進(jìn)補(bǔ)的食物得到很好的吸收和利用,然后就是非常重要的養(yǎng)生注意事項(xiàng)——補(bǔ)腎。
 
  張大寧大師談小寒養(yǎng)生
 
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  和治友德公司全球健康推廣顧問、國醫(yī)大師張大寧教授指出,“在天為寒,在地為水,在體為骨,在臟為腎”,冬季氣候特點(diǎn)是“水冰地坼”。養(yǎng)生應(yīng)順應(yīng)自然界收藏之勢“去寒就溫,無泄皮膚”,使精氣內(nèi)斂,潤養(yǎng)五臟。若逆自然之勢而行,則會(huì)損傷腎氣。
  張大寧教授表示,腎為先天之本。小寒是人體一年當(dāng)中腎陽比較差的時(shí)間,應(yīng)特別注意防寒保暖,保持良好的作息習(xí)慣,少吃辛辣刺激的食物,需要適量進(jìn)補(bǔ)。
 
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  冬季補(bǔ)腎應(yīng)以溫補(bǔ)為主,陽虛的補(bǔ)陽,陰虛的補(bǔ)陰,氣虛的補(bǔ)氣。如果是平時(shí)怕冷的陽虛體質(zhì)的人應(yīng)多食用羊肉、牛肉、核桃等補(bǔ)陽的食物,而平時(shí)怕熱的陰虛體質(zhì)的人應(yīng)多吃些雞肉、鴨肉、山藥、大棗、栗子等平補(bǔ)的食物。張大寧教授強(qiáng)調(diào),小寒時(shí)節(jié)不宜吃大魚大肉、過咸、生冷的食物。
 
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  怕冷的女性還可適度補(bǔ)鐵,如動(dòng)物肝臟、羊肉、牛肉、魚、雞蛋、黑木耳、牛奶、豆類和綠葉蔬菜等富含鐵的食物可增加攝入量。同時(shí),要注意多吃些含碘較多的食物,如海帶、海蜇、海魚等。
 
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  另外,此時(shí)的飲食可以適當(dāng)增加苦味食物,少食咸味。因腎主咸,心主苦,咸味太多,腎水變亢,心陽變得虛弱,容易出現(xiàn)寒象。苦味食物有助于解熱去火、清熱潤燥、疏泄內(nèi)熱過盛引發(fā)的煩躁不安,同時(shí)還有助心陽。除要少吃咸外,還要忌食黏硬、生冷食物,此類食物屬陰,易使脾胃之陽受損。
 
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  張大寧教授指出,冬蟲夏草等中醫(yī)傳統(tǒng)藥材可補(bǔ)腎益腎,對于提升身體免疫力有較好的作用。蟲草也好,蟲草菌絲體、其他蟲草屬藥用蟲草也好,都是不熱不燥,陰陽并補(bǔ),偏于平性,普遍適用于普通人群。
 
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  此外,張大寧教授還強(qiáng)調(diào),頭頸要注意風(fēng)寒的侵襲,容易誘發(fā)傷風(fēng)感冒、頭痛甚至心腦血管的疾病,切忌忽視頭頸部、腰部的保暖。同時(shí)可以做一些護(hù)腎的動(dòng)作,例如舌舔上齒齦,例如吞津液。每天晨起微閉口唇,舌頂上頜,還要保障人體任督二脈小循環(huán)的暢通。
 
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·小寒養(yǎng)生菜譜推薦·
 
  山藥木耳煲烏雞
 
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  烏雞湯可以起到補(bǔ)腎益氣的作用,并且還有補(bǔ)血的功效,也能夠起到健脾養(yǎng)胃的作用。加上了山藥更突出冬季進(jìn)補(bǔ)的效果。山藥的柔潤和烏雞的鮮美相得益彰,湯汁乳白鮮味柔和。從營養(yǎng)上講,山藥具有健脾、除濕、補(bǔ)氣、益肺的作用,可逐漸恢復(fù)脾胃運(yùn)化功能,從根本上幫助女性徹底的健康瘦身,紅潤肌膚。加上少許木耳和枸杞,除增加營養(yǎng)之外,木耳還可以起到清除油脂和體內(nèi)垃圾的作用。
 
  西紅柿燉牛腩
 
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  牛肉是肉類中含鐵較多的,也是補(bǔ)氣血,調(diào)脾胃的食材,且熱量也不高。補(bǔ)鐵同時(shí)還需要注意補(bǔ)充維生素C,因?yàn)榫S生素C可以促進(jìn)鐵的吸收,加大鐵被人體的利用率和吸收率,添加西紅柿的妙處就在這里,西紅柿富含維生素C,還含有可以抗衰老防癌的番茄紅素。所以這款菜品營養(yǎng)互補(bǔ),葷素搭配,可以說是滋補(bǔ)良品。
 
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  和治友德以“弘揚(yáng)養(yǎng)生文化、造福人類健康”為使命,經(jīng)過不斷摸索與創(chuàng)新,結(jié)合西方營養(yǎng)學(xué)和中醫(yī)養(yǎng)生理念,以現(xiàn)代生命科學(xué)成果為依據(jù),建立了“飲食養(yǎng)生、行為養(yǎng)生、心理養(yǎng)生”三大養(yǎng)生學(xué)說,幫助人們通過三大養(yǎng)生收獲健康。
 
  飲食養(yǎng)生:
  通過飲食的調(diào)節(jié)而達(dá)到養(yǎng)生目的
  行為養(yǎng)生:
  通過有目的的行為而達(dá)到養(yǎng)生的效果
  心理養(yǎng)生:
  通過心理調(diào)節(jié)而達(dá)到養(yǎng)生目的
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