11月10日，茅臺集團與道和集團旗下子公司廣州道和酒業(yè)聯(lián)合推出的重磅新品“道禾牌柔醬金典白酒”專家品鑒會在穗隆重舉辦，中國食品工業(yè)協(xié)會、中國酒業(yè)協(xié)會及國內(nèi)白酒行業(yè)泰斗級專家共同品鑒這款新型經(jīng)典柔和醬香白酒。

　　中國白酒專家組組長、在中國白酒界享有極高盛譽的沈怡方沈老，江蘇省微生物研究所原所長、江蘇省食用菌協(xié)會二屆理事會會長卜華祥，國家級評酒委員、高級工程師陳處達，國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心副主任、高級工程師程勁松等多位國內(nèi)白酒行業(yè)泰斗級專家到場品評。

 

 

　　出席本次品鑒會的領(lǐng)導(dǎo)以及學(xué)者專家還有道和集團執(zhí)行總裁蔣冬先生、茅臺集團總經(jīng)理助理、茅臺酒廠集團技術(shù)開發(fā)公司董事長、總經(jīng)理李明燦先生、貴州茅臺酒廠集團技術(shù)開發(fā)公司副總經(jīng)理屈午先生、廣州道和酒業(yè)有限公司總經(jīng)理侯智堅先生、南京凱彬科技集團董事長姜有能先生，《新食品》雜志社社長汪歌先生。

 

 

　　貴州茅臺酒廠集團總經(jīng)理助理、茅臺技術(shù)開發(fā)公司董事長李明燦在品鑒會正式開始前作為這款酒品的生廠商代表，對柔醬金典的產(chǎn)品特點、酒體設(shè)計和文化內(nèi)涵等向與會專家作了詳細介紹。

 

 

　　專家組現(xiàn)場對“柔醬金典”的工藝創(chuàng)新進行了充分論證，并對柔醬金典酒品的色、香、味、感進行了現(xiàn)場品鑒。中國白酒品鑒泰斗沈怡方表示，在白酒消費者口感發(fā)生改變的新時代，貴州茅臺酒廠集團技術(shù)開發(fā)公司順應(yīng)時代的潮流和消費需求，推出柔和醬香的經(jīng)典產(chǎn)品——道禾牌柔醬金典，是完全符合市場需要的，對推動醬香酒的發(fā)展有重大意義。

 

 

　　國家級評酒委員、高級工程師陳處達闡述了自己的觀點，他提到“酒品本身我覺得很好，畢竟茅臺在釀造工藝上是絕對領(lǐng)先的，我想談?wù)劻硪环矫妫瑥耐庑紊峡矗杭t色是喜慶，黑色是典雅，這都是咱們中國老百姓最認可的，這款柔醬金典的產(chǎn)品包裝上看得出是下了苦功，高貴而不張揚，內(nèi)斂中又體現(xiàn)奢華，這是很不簡單的，對于普通老百姓來說酒的品質(zhì)要好，但包裝上也要打動他們，這才算是一款好的產(chǎn)品，這才真正叫順應(yīng)現(xiàn)代觀念”。

　　通過品鑒，專家們一致認為，柔醬金典具有“色清、微黃透明、醬香明顯，醇和柔軟，圓潤適口、尾味悠長，空杯留香，醬香風(fēng)格典型”之獨特風(fēng)格，并鄭重的在這款酒品的專家品鑒書上親筆寫下品鑒結(jié)果。

　　最后，作為在白酒行業(yè)躬耕五十余載的沈老對道和酒業(yè)做出了期許：白酒是古老的，但是我們這代人不能抱著老祖宗的東西一成不變，時代變了，消費者的口感發(fā)生變化，如果作為企業(yè)還是抱著先人留下的東西不懂變革，那是啃老本，我們一定要敢于突破敢于嘗試，在這一點上我十分欣賞道和酒業(yè)所做的事情，你們也一定要更好的做下去，白酒流傳了幾千年，要在我們這一代把他發(fā)揚光大。樸實的話語中傳遞著深深的期許，這也是道和人過去，現(xiàn)在和未來都一直要去努力的方向。

 

 

　　道禾•柔醬金典秉承了茅臺酒的核心釀造工藝，在傳統(tǒng)醬酒工藝釀造的基礎(chǔ)上創(chuàng)新工藝、創(chuàng)新口感而成，最終形成綠色健康，綿柔醇和的柔和醬香白酒。其“柔而不淡，和順倍香”的口感，在眾多白酒中獨樹一幟，喝過之后余味悠長、不口干，是柔和醬香型白酒的經(jīng)典力作。

 

 

　　據(jù)了解，柔醬金典是繼2013年茅臺酒廠集團技術(shù)開發(fā)公司與道和酒業(yè)攜手合作推出“道和柔和醬香”系列白酒后，為紀念茅臺酒廠集團技術(shù)開發(fā)公司“柔和醬香型”白酒研發(fā)成功而特別推出的一款新時代商務(wù)白酒。相信有了這么多專家、前輩的指點，這款產(chǎn)品的面世必將創(chuàng)造又一個白酒神話，道和酒業(yè)也必將秉承他們的理念，為消費者奉獻更多更好的美酒，與所有白酒業(yè)內(nèi)人士一起將中國傳統(tǒng)的白酒文化發(fā)揚光大。