A 餐前喝點水

　　經過一夜睡眠，人體從尿、皮膚、呼吸中消耗了大量的水分和營養，早餐起床后處于一種生理性缺水狀態。如果只進食常規早餐，遠遠不能補充生理性缺水。加之，在夜間的睡眠過程中，人體大部分器官都得到了充分休息，惟獨消化器官仍在消化吸收晚餐存留在胃腸道中的食物，到凌晨才真正進入休息狀態。如果早餐吃得過早，就會影響胃腸道的休息。因此，早上起來不要急于吃早餐，而應立即飲500-800毫升涼開水，既可補充生理缺水之需，又對人體器官起到洗滌作用，從而改善器官功能，防止疾病的發生。

　　B 最好吃熱食

　　早餐有的人喜歡面包配牛奶，這樣的搭配看似營養，但是早晨室外的溫度相對較低，人的胃還沒有真正“暖”起來，若此時攝入較冷的飲食，會使胃氣受損，一大早就吃未經加熱的面包和牛奶對胃的保護是不利的。

　　C 適當“雜”一點

　　早餐搭配不要千篇一律，適當“雜”一點比較好。比如山藥粥、大棗粥、燕麥粥、蔬菜湯等，哪怕每天早上吃上一小碗都是很養胃的。同時，適量攝入一些富含優質蛋白質和脂肪的食品，如雞蛋、豆制品、瘦肉等。

　　D 不妨慢點吃

　　一般來說，起床后20至30分鐘，再吃早餐最合適，因為此時人的食欲最為旺盛。但是，不少人為了趕時間早餐即便是趁熱吃，也會吃得較快，這樣一來不容易消化，影響營養的吸收效率;二來對食道和腸胃的刺激都是不好的。因此，建議大家吃早餐的時候最好慢一點。