由中國食品科學技術學會和國際食品科技聯盟主辦的“2021年國際食品安全與健康大會”于2021年9月27-29日在北京國際會議中心召開。威海紫光應邀參加，由威海紫光特醫特膳部長鄧淑玲女士，營銷策劃部經理宋軒先生帶領團隊參加。

 

 

　　作為全球食品安全與營養健康領域權威與高端性并重的國際盛會，本屆大會以“安全與健康新時代的變革與創新”為主題，以服務政府決策和回應行業熱點問題為導向，通過國際視角，以科技為抓手，解析我國食品安全與健康發展面臨的新挑戰與新機遇，為食品產業高質量發展提供新思路，為我國食品安全監管提供國際經驗參考，為健康中國建設貢獻智慧與力量。

 

會議重要報告

 

陳君石，中國工程院院士、國家食品安全風險評估中心總顧問

 

　　陳院士首先分享了9月23日召開的聯合國食物系統峰會內容，提出了中國食物系統目前面臨的可持續性挑戰，同時對中國食物系統轉型提出了建設性意見。

 

孫寶國，中國工程院院士、中國食品科學技術學會副理事長、北京工商大學校長

 

　　孫院士分析了后疫情時代食品產業發展特征，中國食品安全與健康的新挑戰，提出“網絡化、規�；�、自動化、成套化和智能化”的食品加工裝備，將成為發展的主要方向的觀點。

 

馬冠生，北京大學公共衛生學院營養與食品衛生學系主任

 

　　馬教授分別從我國早已進入老齡化社會、老年人的生理變化、老年人的營養需求特點及老年食品工業發展方向四個方向進行分析講解老年食品與學科的交叉性。

 

　　威海紫光

　　通過此次大會，威海紫光代表接觸到了諸多營養臨床方面的專家，以及諸多大品牌，迅速了解國際食品安全與健康的學術前沿，獲得了許多行業技術資訊，對企業更好的把握和運用政策，謀求發展起到良好的促進作用。

 

 

　　威海紫光始終秉承“造福人類，服務社會”的企業理念，牢固樹立企業是食品安全第一負責人的意識，在原輔料采購、精準投料、生產過程控制、產品檢驗、儲存、銷售等鏈條環節上落實食品安全防范責任。站在新起點，面向新未來，威海紫光將不斷提升食品健康內涵，積極傳播食品健康理念。激勵企業的研發技術人員“走出去”，獲得更多的行業技術資訊，進行更深度的精準研發，加速產業轉型升級，不斷迭代食品產業結構，確保產品既安全又營養健康，為健康中國貢獻紫光力量。