據(jù)最新數(shù)據(jù)顯示，近期國(guó)際奶價(jià)呈下行趨勢(shì)，但國(guó)內(nèi)生鮮乳卻連續(xù)多月價(jià)格上漲。受此影響，原本就緊缺的國(guó)內(nèi)原料奶在與進(jìn)口產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)中將更處于劣勢(shì)，從而也將加大乳企對(duì)國(guó)外奶源的依賴。短期內(nèi)，可能有利于乳企拓展奶源，但長(zhǎng)期看，可能使中國(guó)乳業(yè)原料失去市場(chǎng)話語(yǔ)權(quán)。

　　一升一降價(jià)差明顯

　　根據(jù)荷斯坦奶農(nóng)俱樂(lè)部日前發(fā)布的數(shù)據(jù)，中國(guó)市場(chǎng)上，進(jìn)口全脂奶粉春節(jié)前售價(jià)4.3萬(wàn)-4.5萬(wàn)元/噸，春節(jié)后售價(jià)4.1萬(wàn)-4.2萬(wàn)元/噸，降幅5.68%�？傮w來(lái)看，近期國(guó)際奶價(jià)呈下行趨勢(shì)。與之對(duì)應(yīng)鮮明的是，國(guó)內(nèi)生鮮乳價(jià)格卻持續(xù)上漲。在近日舉行的中荷乳業(yè)合作社模式專家咨詢會(huì)上，農(nóng)業(yè)部奶業(yè)管理辦公室副主任馬瑩透露，從去年6月以來(lái)，國(guó)內(nèi)生鮮乳價(jià)格從月平均價(jià)格3.2元/公斤，上漲至目前月平均價(jià)格4.2元/公斤，部分地區(qū)甚至達(dá)到4.8元/公斤。而該價(jià)格已經(jīng)大幅超過(guò)新西蘭、荷蘭等乳業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家。

　　國(guó)內(nèi)原奶生產(chǎn)成本高企

　　對(duì)于進(jìn)口奶粉降價(jià)原因，有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為節(jié)后市場(chǎng)需求下降，同時(shí)特保優(yōu)惠關(guān)稅也讓出一部分利潤(rùn)空間。

　　對(duì)于造成我國(guó)生鮮乳價(jià)格連續(xù)上漲的原因，則是因?yàn)?ldquo;三聚氰胺”事件以來(lái)，我國(guó)大型乳品生產(chǎn)企業(yè)紛紛直接投資建設(shè)特大型的“萬(wàn)頭奶牛牧場(chǎng)”，以提高牛奶質(zhì)量的可控性。然而，由于一些特大型牧場(chǎng)的奶牛數(shù)量規(guī)模已經(jīng)逼近當(dāng)代世界畜牧技術(shù)的極限，由此造成了生產(chǎn)管理、畜群防疫、生態(tài)控制等各項(xiàng)成本越來(lái)越高，推動(dòng)我國(guó)奶價(jià)不斷上升。

　　“另一方面，由于各種社會(huì)資源紛紛向萬(wàn)頭牧場(chǎng)傾斜，近年來(lái)，大批散戶奶農(nóng)開(kāi)始退出奶牛養(yǎng)殖業(yè)，造成了牛奶產(chǎn)量缺口。”馬瑩說(shuō)。

　　加大對(duì)外奶源依賴度

　　看到國(guó)內(nèi)外原料奶的價(jià)差，部分乳企也表達(dá)了海外尋找奶源的意愿，不僅以國(guó)外奶源作為原材料，甚至直接在海外投資設(shè)廠。“目前蒙牛規(guī)模化、集約化牧場(chǎng)占比已達(dá)94%以上，遠(yuǎn)高于行業(yè)平均水平。目標(biāo)是2015年實(shí)現(xiàn)奶源100%牧場(chǎng)化，為此蒙牛計(jì)劃投入約30億-35億元用于奶源建設(shè)，未來(lái)蒙牛不排除與更多優(yōu)質(zhì)奶源合作。”蒙牛方面對(duì)此接受北京商報(bào)記者采訪時(shí)表示。此外，光明乳業(yè)也曾宣布擬以每股3.15新元認(rèn)購(gòu)新西蘭奶粉生產(chǎn)與加工制造商Synlait Milk Limited公司股份。無(wú)獨(dú)有偶，圣元也與法國(guó)索迪亞集團(tuán)簽署協(xié)議，斥資7億元在法國(guó)西北部新建奶粉加工廠，生產(chǎn)嬰兒配方奶粉和相關(guān)原料加工等。

　　據(jù)國(guó)外機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)，2012年，我國(guó)乳制品消費(fèi)總量中的14.3%需要依靠進(jìn)口，到2015年，進(jìn)口率將上升到34.5%。中投顧問(wèn)食品行業(yè)研究員簡(jiǎn)愛(ài)華認(rèn)為，企業(yè)均有逐利心態(tài)，穩(wěn)住市場(chǎng)、降低成本是企業(yè)提升利潤(rùn)水平的關(guān)鍵。若持續(xù)使用國(guó)內(nèi)生鮮乳，只能推高終端價(jià)格；若使用進(jìn)口全脂乳粉，則可以降低成本，并且還能在產(chǎn)量上有保障，能夠吸引更多消費(fèi)者。所以在進(jìn)口原料奶價(jià)格下跌而國(guó)內(nèi)生鮮乳價(jià)格上漲的背景下，企業(yè)會(huì)最大程度地使用進(jìn)口奶源。

　　“不過(guò)，從整個(gè)行業(yè)而言，若乳制品原料對(duì)外依存度過(guò)高，顯然在未來(lái)的發(fā)展中，國(guó)內(nèi)企業(yè)將在原材料方面失去發(fā)言權(quán)，屆時(shí)對(duì)整個(gè)產(chǎn)業(yè)都是重大打擊。”簡(jiǎn)愛(ài)華說(shuō)。