隨著中國酒類行業的快速發展，消費者不再單純地追求價格和品牌，而是更加注重酒水品質及健康，同時這一消費趨勢也帶動了酒行業的“健康”大潮。

　　據了解，2013年保健酒市場規模已達150億元左右，總銷量超出100多萬噸，保健酒行業正以年均30%的增速高速發展。雖然國家規劃到2020年健康服務業達到8萬億元的市場容量，從目前的狀況來看，中國的大健康市場也遠沒有達到成熟期。而我國白酒的市場容量是5000億元，保健酒的市場規模應為600億元左右，顯然，與目前的100多億元相比，具有巨大的成長空間。

　　2012-2016年中國保健酒行業銷售收入預測（數據來源：中國報告）
 

 

　　隨著中國酒類行業的快速發展，消費者的消費方式也在逐步回歸理性，而這種理性就在于消費者不再單純地追求價格和品牌，而是更加注重酒水品質及健康，同時這一消費趨勢也帶動了酒行業的“健康”大潮。眾多白酒企業開始注重細分市場，并應時而變大打“健康牌”，紛紛提倡健康飲酒，或加碼保健酒，同時也有葡萄酒企業發力有機、綠色葡萄酒。

　　隨著普通民眾消費意識的提高，及國家產業規劃的支持，酒行業健康化發展趨勢日益明顯。

　　除了品牌訴求的轉變，一些白酒企業將健康落在實處，紛紛加碼保健酒，而一些葡萄酒企業則另辟蹊徑，發力有機產品。

　　作為全球最大的枸杞深加工產品生產廠家，寧夏紅日前宣布啟動百億戰略，將寧夏紅打造成為世界枸杞干紅占有率第一品牌。寧夏紅集團董事長張金山表示，國家相關政策及廣闊的市場發展空間，為寧夏紅再次提供了一次發展良機，目前公司已啟動以“寧夏紅傳杞枸杞干紅”為主力產品的新型營銷策略，有助于集團百億戰略的實施。

　　據張金山介紹，為進一步打開全國市場，寧夏紅采用“經銷＋直銷”的新型營銷模式，即在保持鞏固商超、名煙名酒、餐飲等傳統渠道的同時，與經銷商一同在建立養生館，加強終端銷售力度，提升消費者體驗。

　　“在創新營銷抓緊建設終端體驗店的同時，寧夏紅也積極開拓電商渠道，以進一步完善公司營銷網絡，更為未來拓展全國市場打下了堅實的基礎。”張金山表示，寧夏紅已在天貓、京東商城、酒仙網、國美在線等四大強勢電子商務平臺開設銷售網點，以產品渠道覆蓋率，促進銷售。

　　據了解，除了寧夏紅之外，從2011年開始，汾酒集團開始將保健酒品牌汾酒獨立運作，并規劃“十二五”期間實現20億元的銷售。擁有白酒品牌牛欄山的順鑫農業(000860,股吧)去年拋出了高達17.43億元的定增計劃。在此計劃中，一部分投入就是用于增加配制酒灌裝生產線，提高藥酒和果酒產量，進一步擴大保健型配制酒市場份額。而茅臺(600519,股吧)、五糧液(000858,股吧)兩大白酒巨頭也將其旗下保健酒產品納入集團重要戰略規劃當中。此外，威龍、中糧長城等國內知名葡萄酒企業也在注重有機、綠色葡萄酒的研發和生產。

　　事實上，酒行業健康化趨勢并非空穴來風。2013年10月，國務院出臺的《關于促進健康服務業發展的若干意見》指出，要打造一批知名品牌和良性循環的健康服務產業集群，并形成一定的國際競爭力，以滿足廣大人民群眾的健康服務需求。這在業內被稱之為“大健康產業”。

　　不過，相較于西方國家成熟的大健康產業，國內的增長空間廣闊。按照公開數據顯示，2012年中國的大健康產業達2萬億元，國家規劃到2020年達到8萬億元的市場容量，從目前的狀況來看，中國的大健康市場也遠沒有達到成熟期。可以預見，未來保健、養生產品作為大健康產業下四個支柱之一，市場容量將有望迅速擴寬。

　　公開數據顯示，2012年保健酒市場規模已達130億元左右，總銷量超出100萬噸，保健酒行業正以年均30%的增速高速發展。專家預測，未來保健酒市場將成長為繼白酒、葡萄酒和啤酒之后，國內酒業的第四大市場。

　　據上述業內人士分析，在國際市場上，保健酒、養生酒、營養酒的消費量占酒類消費總量的比例約為12%；而在我國，白酒的市場容量是5000億元，若按12%比例計算，保健酒的市場規模應為600億元左右，顯然，與目前的100多億元相比，具有巨大的成長空間。